Uma epidemia de infecção intestinal está actualmente a afectar vários estados dos EUA, causando “diarréia explosiva”. Mais de 1.644 pessoas foram afetadas, 94 das quais tiveram de ser hospitalizadas.
Responsável pela epidemia identificada? As autoridades de saúde americanas atribuíram a epidemia de infecções intestinais que assola o país a um parasita encontrado na alface vendida pela rede de fast food Taco Bell, anunciaram os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) na sexta-feira, 17 de julho.
Uma investigação federal da Administração de Segurança Alimentar dos EUA (FDA) descobriu que a contaminação que causou o distúrbio gastrointestinal veio de um fornecedor mexicano de saladas cujos produtos eram usados por restaurantes Taco Bell em cinco estados dos EUA, de acordo com um comunicado do CDC.
Mais de 1.644 pessoas em cinco estados diferentes – Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio e West Virginia – contraíram ciclosporose, uma doença que causa, entre outras coisas, “diarréia explosiva”, segundo a mesma fonte.
94 internações
O parasita causou 94 internações. Todos esses casos observados pelo CDC estão ligados à alface contaminada vendida pela Taco Bell, especificou a agência de saúde.
“O ingrediente afetado do nosso fornecedor está sendo removido indefinidamente da nossa cadeia de abastecimento em todo o país e será substituído dentro de 24 horas em estados selecionados”, disse Taco Bell.
A fornecedora Taylor Farms, que tem operações nos Estados Unidos, Canadá e México, também anunciou em comunicado que está “removendo voluntariamente do varejo toda alface da região central do México como medida de precaução”.
Cozinhe sua comida acima de 70°C para matar o parasita
Se a ciclosporose não for tratada, pode durar mais de um mês e causar desidratação. Geralmente não é fatal.
Outros alimentos foram associados à ciclosporose no passado, como coentro, manjericão, framboesa e ervilha.
Para evitar a contaminação, as autoridades de saúde recomendaram lavá-los ou fervê-los acima de 70°C para matar o parasita.
Michigan (norte) foi particularmente atingido este ano, com as autoridades estaduais relatando mais de 5.000 casos. A FDA esclareceu que os dados locais muitas vezes diferem dos números nacionais porque os estados geralmente incluem casos possíveis e confirmados.