A vitivinicultura catalã, especialmente em Penedès, vive uma grande preocupação devido ao futuro incerto. O desânimo é generalizado entre os fabricantes, já que os grandes banheiros insistem que comprarão “tudo o que pudermos vender”. Claro que alguns operadores de cava salientam que os viticultores e as cooperativas também são solidariamente responsáveis ​​pela situação criada e que é necessário “mudar novamente o setor”. A poucos dias do início da primeira colheita, prevista para terça-feira, 22 de julho, muitos viticultores ainda não encontraram compradores para a sua produção, ao mesmo tempo que existe o receio de que o preço volte a cair, significativamente abaixo do custo de produção (a produção de um quilo de uva custa ao viticultor entre 0,53 e 0,56 euros este ano, segundo a Generalitat).

Além disso, existe uma grande incerteza sobre quanto os grandes produtores de vinho pagarão pelas uvas. A diminuição generalizada do consumo de vinho, os stocks acumulados, a turbulência geográfica e económica e a seca que dizimaram fortemente a produção e serviram de desculpa para substituir milhões de garrafas de cava de uva Penedès por vinho espumante de uva La Mancha (40 milhões de garrafas) trouxeram a UCI para o sector.

O sindicato pediu ajuda para aliviar a situação atual e um acordo para definir preços futuros

Este ano, este ano, pela primeira vez depois de superar uma seca prolongada e impenitente, com uma colheita sã e de qualidade pendurada nas vinhas, podem ser pagos preços “não razoáveis”, como disse Joan Pons, vice-presidente do Instituto Agrícola Catalão de Sant Isidre e presidente do grupo cooperativo Cevipe. As vinícolas com vinhedos próprios têm mais quilos de uva do que em anos anteriores e, portanto, não precisam comprar mais. Se não chover e a onda de calor continuar nos próximos dias, porém, poderá haver 20% menos colheita do que no ano passado.

A nova presidente da DO Cava, Marta Vidal, lembra que “apenas um mês e meio à frente da direção, a margem de intervenção direta nos preços das uvas é limitada, pois respondem principalmente à oferta e à procura”. No entanto, confirmou que, “O Conselho de Administração trabalhará através da discussão e cooperação com organizações do sector para avançar em direcção a um quadro mais estável, previsível e sustentável”. Vidal está empenhado em “planos de médio e longo prazo que ajudem a evitar a especulação de movimentos e a criar estabilidade nos preços mais elevados”. Por sua vez, a presidente da DO Cava confirmou que sabe que as grandes adegas “vão tentar pagar aos viticultores o máximo possível”.

Muitos viticultores ainda não encontraram compradores para a sua produção

Josep Maria Albet, presidente do Clássico Penedès (espumante do DO Penedès), disse que este ano vão pagar o mesmo preço do ano passado, que foi fixado ligeiramente acima dos 0,90 euros por quilo. No entanto, admitiu que “compraremos menos”. O preço mínimo garantido para esta colheita estabelecido pela empresa Penedès combinou a marca de vinho espumante Corpinnat com os seus viticultores aumentou para 0,943 euros por quilo.

Segundo dados recolhidos pelo sindicato Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (JARC), a média deste ano poderá ser de 0,48 euros para as cavas da Guarda, valor semelhante ao de 2018. Jaume Domènech, membro da vinha deste sindicato agrícola, sublinha a situação de “preocupação e preocupação”. Está confiante de que tanto Freixenet como Codorníu acabarão por cumprir o que foi acordado no contrato de longo prazo com os viticultores, mas destacou que “Vallformosa já anunciou que vai comprar 30% menos que no ano passado, tentando manter o preço de 2025”.

O sindicato agrícola Unió de Pagesos solicitou à administração a linha de ajuda para este tipo de uva que não tem possibilidade de venda devido à acumulação de stocks e outra linha de ajuda para o baixo rendimento em 2025, causado por três anos de seca contínua que faz com que as vinhas morram ou enfraqueçam.

Josep Anton Vendrell, presidente da associação de viticultores de Penedès, lamentou que “todos falam em cortes, mas ninguém deu ainda um preço”. Ele teme que nesta campanha, na sua maioria, acabem pagando o mesmo que no ano passado, o que significa que o preço é inferior ao custo de produção.

Apesar de esconder que a questão depende da oferta e da procura, Vendrell acolherá com agrado “o sector a concordar em permitir que a DO Cava introduza o preço de referência”.