Choque de culturas. O público europeu que viajou aos Estados Unidos para apoiar as seleções participantes da Copa do Mundo de 2026, gostou de provar hambúrgueres de Nova York, bifes do Texas e até cerveja do Kansas. Mas um ingrediente da cultura local não passou: a gorjeta, que é a gorjeta quase obrigatória ou altamente recomendada que acompanha qualquer serviço no país do Tio Sam.
O preço exibido em qualquer empresa ou local público é, na verdade, o preço base. Já é preciso adicionar impostos (5 a 10% dependendo do estado). E em bares e restaurantes é preciso “dar gorjeta”, ou seja, pagar uma gorjeta que servirá como adicional de salário para os funcionários.
O setor da restauração tem regras que vão além do habitual: o salário mínimo pode ser muito inferior ao previsto na lei. Garçonetes e garçonetes reabastecem com gorjetas deixadas pelos clientes. Ao pagar, recomenda-se adicionar de 15 a 25% da conta.
O que aumenta rapidamente a conta, e para uma Copa do Mundo já muito cara (custo dos ingressos para os jogos, custo da viagem, etc.), muitos torcedores acham que é demais.
Na Europa, o serviço está incluído
Em diversas cidades-sede, os proprietários de restaurantes e garçons se opõem a esses valores ridículos, às vezes 5%. notas deixadas como gorjetas pelos europeus vestindo as camisas desta seleção.
Portanto, um choque cultural: em grande parte da Europa, América do Sul ou Ásia, o serviço já está integrado no preço apresentado e os funcionários recebem um rendimento independente da generosidade dos clientes. Deixar algumas moedas é um gesto opcional para um serviço considerado excepcional.
Perante a afluência de turistas, muitos restaurantes decidiram introduzir este aumento automaticamente. Em Atlanta, diversas instituições aumentaram o bônus automático para 20% para proteger o rendimento de suas equipes durante a competição. Outras cidades tomaram medidas semelhantes.
Um debate acalorado nos Estados Unidos
No entanto, esta estratégia não é unânime. Em Kansas City, algumas empresas finalmente removeram o sistema depois de não receberem tantos visitantes internacionais quanto o esperado. Os clientes locais também reclamaram dessas taxas adicionadas automaticamente, às vezes percebidas como um prêmio excessivo.
O debate vai muito além da Copa do Mundo. Durante vários anos, economistas e defensores dos trabalhadores condenaram um modelo em que uma parte dos salários se baseia na generosidade dos consumidores.
Vários estados americanos já seguiram o caminho inverso, estabelecendo um salário mínimo completo para os empregados de mesa, acrescentando gorjetas aos seus salários em vez de os substituir.